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古建青磚瓦是一種建筑材料，由普通的粘土制成一定形狀，風干后，經過爐窯高溫焙燒而成。
古建青磚瓦的顏色與燒制的工藝有著密切的關系。如果工藝方法不同，那么，磚瓦的成分就會發生不同的化學變化，從而使磚瓦的顏色也不同。
古建青磚瓦的主要材料是粘土，在粘土中都有二價鐵鹽，而二價鐵的性質不穩定，在空氣中很容易被氧化成三價鐵化合物。在燒制過程中，在高溫條件下，二價鐵被空氣中的氧氣氧化成三價鐵，就生成了三氧化二鐵。三氧化二鐵的顏色是紅棕色的，所以人們看到的磚瓦大多呈紅色。那么，為什么有的磚瓦是青灰色的呢？
燒制青磚瓦要比燒制紅磚瓦多一道工序。在磚瓦窯里當磚瓦坯被燒到一定溫度時，不讓它慢慢地冷卻，而是從磚瓦窯頂上澆進大量的水，這時，水和氣化的水蒸氣起到了隔絕空氣的作用。在缺氧的條件下，煤炭就發生了不完全的燃燒，同時產生了一氧化碳。水碰到灼熱的煤炭也會產生一氧化碳和氫氣。這些氣體都具有還原性，它們能把紅色磚瓦中的三氧化二鐵還原成黑色的氧化鐵和藍黑色的四氧化三鐵，其中還有一些沒有完全燃燒的煤炭小顆粒也會滲入到磚瓦里，于是磚瓦就變成青灰色的了。
由于燒制青磚瓦要經過水淋和多次氧化還原反應，因此它的內部結構要比紅磚瓦緊密，能耐較強的壓力又不易破碎，因此青磚抗壓強度好，適用于古城古鎮、文物修繕、中式院落等仿古建筑。青城古建的仿古青磚抗壓強度能夠達到20MPa以上，青磚抗凍融性能好，無泛霜，不褪色，不脫落。
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